El sector alimentario ante los retos nutricionales del siglo XXI

Mañana en el marco de The Alimentaria Hub, Nestlé organiza el 2o Foro de Creación de Valor Compartido, que girará en torno a El sector alimentario ante los retos nutricionales del siglo XXI y que tiene como objetivo compartir con los profesionales de la industria alimentaria los desafíos nutricionales que surgen en el contexto socio-demográfico actual y analizar las posibles vías para abordarlos desde el sector alimentario.

Jose Mª Sumpsi (Universidad Politécnica de Madrid), Lluís Serra-Majem (Universidad de Las Palmas de Gran Canaria) y Tommy Cederholm (Hospital Universitario de Uppsala, Suecia) abordarán temas como los factores socio-demográficos y regulatorios que impactarán en el futuro del sector alimentario, el rol de la industria alimentaria frente a los retos de la obesidad y del envejecimiento activo de la sociedad. Tras sus intervenciones, tendrá lugar un debate moderado por Manuel Campo Vidal, periodista y director del Instituto de Comunicación Empresarial. Clausurará el acto Laurent Dereux, director general de Nestlé España.