El 34% de los negocios hosteleros se han visto obligados a recortar su plantilla

RRHH Digital. La Asociación Empresarial de Hostelería de la Comunidad de Madrid, La Viña, a raíz de una encuesta realizada a los establecimientos de hostelería asociados, asegura que durante el primer mes de vigencia de la prohibición total de fumar, las pérdidas en la hostelería madrileña alcanzan el 23% de descenso de la facturación en el 82% de los locales de la Comunidad de Madrid.
 
Tan solo un 18% de los establecimientos mantienen o aumentan sus beneficios desde la entrada en vigor de la ley.
 
Descenso de clientes: El 72% de los locales de hostelería madrileños han registrado un descenso del 27% de los clientes. Y en el 34% de los locales ha disminuido la plantilla de trabajadores.
 
EL DRAMA DE LOS PUESTOS DE TRABAJO: uno de cada tres negocios ha reducido su plantilla de trabajadores. El agravamiento de la crisis económica sumado a la prohibición de fumar ha obligado a muchos empresarios a realizar despidos y reducir las contrataciones temporales.
 
POR SEGMENTOS:
 
Bares – Cafeterías – Cervecerías: el 75% de bares y cafeterías registran pérdidas del 28% de la facturación motivadas exclusivamente por la Ley Antitabaco y en el 60% de los bares se ha producido el mismo porcentaje de descenso de los clientes. Así, en el 26% de ellos ha disminuido la plantilla de trabajadores.
 
Restaurantes: Con respecto a los restaurantes, el 88% de los restaurantes han registrado un descenso de facturación del 20% motivado exclusivamente por la Ley Antitabaco, registrando, en el 82% de los restaurantes, un descenso del 24% de la clientela. En el 45% de los restaurantes ha disminuido su plantilla de trabadores.
 
Ocio Nocturno: El balance del impacto en el ocio nocturno madrileño es también muy desfavorable: el 78% de los locales de ocio han visto reducida su facturación en una media del 25%. Igualmente, aseguran que la clientela ha descendido un 31% en el 78% de los bares de copas y la plantilla de trabajadores ha descendido en el 36% de los locales de copas.
 
MAYOR IMPACTO EN LOS LOCALES PEQUEÑOS: los establecimientos sin asalariados se llevan la peor parte al sufrir una media del 39% de bajada de facturación, al que debemos sumar un descenso del 12% motivado por la crisis económica.
 
Apenas uno de cada diez de los consultados sostiene que la llegada de la ley no le ha perjudicado.