En un sector tan dinámico y exigente como la restauración, el bienestar de los trabajadores se convierte en un pilar esencial para garantizar no solo la calidad del servicio, sino también la sostenibilidad del negocio. Five Guys tiene muy claro que su mayor activo es su gente: la familia que conforman sus empleados. Por ello, la compañía ha desarrollado una estrategia integral que combina formación continua, medidas de prevención, organización de turnos, reconocimiento y oportunidades de crecimiento profesional. Todo ello con un objetivo común: asegurar que sus equipos trabajen en un entorno seguro, motivador y equilibrado, donde la salud y la satisfacción personal estén siempre en el centro.
RRHHDigital ha entrevistado a Lara Palacios, Responsable de Relaciones Laborales y Administración de Personal en Five Guys Spain para profundizar en este tema. Desde su posición en Five Guys, ha liderado iniciativas clave en la gestión de personas, promoviendo un entorno laboral basado en la calidad del empleo, la formación continua y la creación de una cultura de trabajo motivadora. Su compromiso con la mejora del bienestar laboral la convierte en una voz fundamental dentro de este certamen, que premia a las empresas y profesionales que marcan la diferencia en la gestión de la compensación laboral.
¿Qué medidas concretas implementa la empresa para cuidar la salud y seguridad de sus trabajadores?
Las empresas estamos obligadas a cumplir con la Ley de Prevención de Riesgos Laborales. La pieza más importante para Five Guys es la familia, que la componen sus empleados, por ello es prioridad cuidar la salud y seguridad de sus trabajadores combinando formación, equipos adecuados, organización del trabajo, medidas de higiene, control de riesgos físicos y psicosociales, y protocolos de emergencia. En estos puntos no se escatima ni económicamente, ni en los recursos necesarios para crear un entorno seguro de trabajo.
Las visitas a nuestros restaurantes son continuas, para identificar posibles riesgos, así como nuestras reuniones con los delegados de PRL. Además, por supuesto contamos con protocolos muy específicos de actuación para cubrir todos los ámbitos de la seguridad y salud de nuestros empleados y clientes. La formación continua es otro de nuestros puntos fuertes en esta materia y no nos conformamos con que la plantilla reciba una formación a su incorporación o cuando cambian los procesos, estamos continuamente haciendo reciclajes de estas formaciones para poder prevenir estos riesgos.
¿Cómo se fomenta un ambiente de trabajo positivo y motivador pese a la intensidad del ritmo laboral?
En Five Guys hemos desarrollado una estrategia integral que incluye reconocimiento, formación y crecimiento profesional. Creemos que, basándonos en estos tres pilares, aseguramos un clima de trabajo justo y equitativo para todos los trabajadores.
Primero, reconocemos y premiamos el esfuerzo de nuestros empleados a través de programas de incentivos. Por ejemplo, organizamos competiciones internas entre equipos, que no solo fomentan la colaboración, sino que también celebran logros destacados. Además, aseguramos que cada miembro del equipo sienta que sus contribuciones son valoradas, desde los roles operativos hasta los gerenciales. En el sector destaca además nuestra figura del Comprador Misterioso. Que sirve para retar a nuestros equipos y para motivarles con un extra en su nómina. Un extra que recae directamente sobre el equipo que está trabajando cuando llega el Comprador al restaurante.
La formación continua es otra de nuestras prioridades. Queremos que nuestros empleados no solo se sientan capacitados para realizar su trabajo, sino también que perciban a Five Guys como un lugar donde pueden aprender y crecer. Esto está estrechamente ligado a que ofrecemos programas de desarrollo que les permiten avanzar dentro de la empresa, ayudándoles a alcanzar posiciones de mayor responsabilidad si así lo desean.
Este enfoque ha sido clave para retener talento y fomentar un compromiso genuino con la marca. Y esto es algo que, sin duda, todas las empresas deberían tener en cuenta. Por nuestra experiencia, conseguimos así dar el mejor servicio a los clientes y trasladarles ese ambiente positivo que les haga querer volver y encontrarse una sonrisa tras el mostrador.
¿Qué papel juegan los horarios, descansos y planificación de turnos en el bienestar del equipo?
Desde Five Guys pensamos que los horarios, descansos y planificación de turnos juegan un papel clave para garantizar la salud, la motivación y el rendimiento de todos nuestros empleados. Aquí tenemos claro, que una buena praxis en la organización de los horarios y el descanso de los miembros de nuestra familia, que es uno de nuestros valores, incrementa el compromiso de la plantilla y reduce la rotación que es tan alta en este sector.
Medidas tales como que se conozcan los horarios con dos meses de antelación, una corta pausa entre la jornada para reponer fuerzas y los dos días de descanso consecutivo en la semana, ayudan a que nuestra plantilla pueda tener un mayor equilibrio de su vida profesional y personal.
Consideramos que lo que de verdad nos hace diferentes y es muy atractivo para querer vestir la roja (nuestro uniforme es rojo), es que nuestros turnos de trabajo son continuos, es decir, no utilizamos jornadas partidas en los turnos de nuestra plantilla. Es algo que en restauración organizada se puede hacer realidad, debido al horario de apertura extenso y lo marcados que están los turnos de trabajo en el día a día. Esto sin duda refleja el valor que damos al bienestar de nuestro equipo frente a la productividad. No tienes que renunciar a una de las dos, sólo debes dar con la formula correcta.
Cuidar al equipo es y debe ser nuestro principal objetivo cuando planificamos el funcionamiento de la empresa.
Desde tu experiencia, ¿qué consejo darías a otras empresas para mejorar la calidad de vida de sus empleados?
Five Guys es una empresa familiar que valora a las personas, y nuestro enfoque siempre ha sido crear un ambiente laboral que fomente el desarrollo y el sentido de pertenencia. A medida que crecíamos, aprendimos que mantener estos valores requiere un esfuerzo consciente y continuo, desde reforzar la comunicación interna hasta empoderar a nuestros equipos locales. Invertimos en contratar a los mejores y les damos la oportunidad de desarrollarse como profesionales. En Five Guys siempre decimos que los mejores embajadores de la marca son nuestros propios empleados. Ellos son los que mejor pueden contar cómo hacemos las cosas.
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