El empleo en el sector de la hostelería alcanza máximos históricos. El auge de la actividad se traduce en una media de 1,84 millones de empleados en el mercado laboral en 2024, un 5,4% más respecto al año anterior y la cifra más elevada de los últimos cinco años, según datos del INE recopilados por Randstad, la empresa de talento líder en España y en el mundo. La actividad fue una de las más golpeadas por la crisis de la Covid-19, pero no solo se ha recuperado sino que ha superado el nivel de empleo que registraba antes de la pandemia.
El sector de la hostelería se compone de dos subsectores: servicios de alojamiento, con el 25,1% del total de empleados, y servicios de comidas y bebidas (restaurantes y bares), que suman el 74,9% restante de empleados.
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