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RRHH Digital entrevista a David Muñoz, chef español con tres estrellas Michelín
POR RRHH Digital, 01:01 - 30 de Junio del 2015
RRHH Digital entrevista a David Muñoz, chef español con tres estrellas Michelín

David Muñoz es un cocinero español de vanguardia. Muy joven comenzó a trabajar en el restaurante de Abraham García, Viridiana. Posteriormente trabajó en otros restaurantes asiáticos de Londres. 

En 2007 se instaló en Madrid tras su experiencia londinense. Y fue en 2010 cuando recibía la primera de sus tres Estrellas Michelín.

Dos años tardó en llegarle la segunda Estrella, al mismo tiempo que abría el local StreetXO, en el Gourmet Experience de El Corte Inglés de Callao (Madrid), una propuesta más informal y económica que DiverXO. David es un chef moderno que propone formas inéditas de entender la experiencia gastronómica.

David Muñoz habla de su experiencia vital como joven emprendedor en un mercado de tanta competencia como la restauración y qué papel juegan la creatividad, la innovación, y el riesgo, y cómo se combinan con la gestión y dirección de una empresa y de un grupo de personas.

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